Gaspacho express

Besoin de fraîcheur ?
Rien de mieux qu'une bonne soupe froide espagnole, à faire soi-même rapidement !

En entrée ou tout simplement en plat principal accompagné de pain, ce gaspacho vous fera faire le plein de vitamines :)

• • •  • • •  INGREDIENTS  • • • • • •

Pour deux gros bols, il vous faut :

• 4 tomates coeur de boeuf (elles sont plus charnues, autrement 5 tomates rondes)
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• du basilic
• de la coriandre
• de l'eau
• sel
• poivre

• • •  • • •  MIXER TIME  • • • • • •

1. Enlevez la peau ainsi que les pépins des tomates

2. Epluchez le concombre, l'oignon et l'ail et coupez les en morceaux

3. Coupez le poivron

4. Ajoutez tous les légumes dans votre blender en ajoutant un fond d'eau (environ 2cm),  ainsi que l'huile d'olive 

       et les herbes aromatiques. Mixez jusqu'à l'obtention de la soupe.  Si vous souhaitez une texture plus liquide, 

       vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Vous pouvez y ajouter quelques glaçons pour le déguster immédiatement ou conservez le au frigo jusqu'au moment de servir !

Bon appétit les gourmands :)