Frites de courge butternut au paprika

J'étais tellement excitée et émerveillée après ma première bouchée, que j'ai décidé de partager cette  recette avec vous le plus vite possible !

Si vous me suivez déjà depuis l'automne dernier, vous savez ô combien je chéris les merveilleuses courges que nous apporte cette divine saison. C'est une source inépuisable de saveurs et de découvertes en tout genre !

J'avais une courge butternut dans le placard, qu'il fallait absolument que je prépare. Le cake, la purée, le gratin, je connais .. Mais les frites ?

Si certains diront que les frites de butternut ne vaudront jamais des frites de pomme de terre, je dirais à l'inverse que les frites de pomme de terre ne valent pas les frites de butternut ! Elles sont moelleuses à souhait, terriblement fondantes, avec leur subtil petit goût de châtaigne/noisette qui ressort divinement bien après la cuisson et qui enchante les papilles .. Tout cela devient poétique.

Est-ce que je vous ai fait rêver ? Toujours pas si je vous dis qu'elle ne compte pas du tout pour un "cheat-meal" ni un écart ? ;)

•  • •  Ingrédients  • • •

• 1 courge butternut 
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
• Gros sel de camargue 
• Poivre

•  • •  Des frites, des frites  • • •

1. Préchauffez votre four à 200°C

2. Epluchez la courge, enlevez les pépins et coupez la en frites (plus ou moins régulières).

3. Mettez les frites dans un récipient (style tupperware), ajoutez l'huile, le paprika, le poivre et le sel, fermez et 

       secouez pour tout bien mélanger.

4. Disposez les frites sur une plaque (avec du papier cuisson), sans les superposer.

5. Mettez le tout au four, pendant environ 20min (mon four est plutôt "rapide, cela peut prendre un peu plus de 

       temps, surveillez bien vos frites).

A servir immédiatement !